特集
スタッフに負担をかけずに単価アップ！
タイパメニュー

単価アップには相応の付加価値づくりが欠かせないが、ここ数年は働き方改革の影響もあり、時間生産性の向上を意識したメニュー開発が求められている。セットメニューの工夫や悩み改善型のアプローチ、短時間のショートメニューからほったらかしメニューまで。スタッフに負担をかけずに単価を上げる“タイパメニュー”のつくり方を掘り下げる。

【Introduction】

タイパメニューの上手なつくり方

【Case1】

メニューもサロン運営も高いタイパで社員に還元
TORIKO（長崎県長崎市）

【Case2】

ヒットメニューでなくスタンダードをつくる
urupool（神奈川県横浜市）

【Case3】

水素メニューを徐々に増やし客単価2万円をめざす

C-LOOP UNITED ATELIER（神奈川県川崎市）

【Case4】

言い換えテクでタイパメニューの価値向上
YELLFORME（静岡県焼津市）

【Case5】

独自の髪質改善メニューでオープン1年目から好発進
elena by artifice（大阪府大阪市）

【第2特集】
脱マスク！　今年の春のフェイシャル提案

【series】

伊藤 豊のイキイキ店長講座
第155回
伊藤 豊／ラポットカンパニー

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